2012年1月16日 星期一
公民行動--蠻野心足
購物狂熱
美味代價心得
作者:食科二 鍾侑容 499460469
2012年1月13日 星期五
沃爾瑪低價的代價
沃爾瑪百貨似乎在營造一個生活會更好的商業理念,不但讓民眾張開雙臂的祈求沃爾瑪百貨能在他們所居住的區域設立連鎖店,就連政府都大筆資助在這家企業上。許多人在一開始萬萬沒想到,沃爾瑪的擴展,竟是造成往後源源不決且可能難以解決的嚴重問題的來源。沃爾瑪集團注重獲利,在提供廉價品以取得利潤的背後,是犧牲了員工的薪水,甚至是健康。影片中許多在職、離職;具名或是不願具名的員工,都強烈指控沃爾瑪百貨壓榨員工的事實。他們超出的工作時數沒有反應在薪水中,許多員工的薪資無法負荷他們的家庭開銷,更何況是就醫的費用。在加上沃爾瑪反對公會組織,員工沒有一個可以幫他們發聲的單位,只能被迫請求政府補助。明明是有工作的員工,卻被總資產上億的公司要求去申請社會救助,全美國光是一年被沃爾瑪濫用的政府資源就高達1557億美元。
原來沃爾瑪百貨的龐大利潤是被省出來的,一個全世界最賺錢的公司,就連最基本的員工福利的不願意提供,更不要說是回饋給社會的。每年在全美國的沃爾瑪百貨停車場發聲的犯罪事件,多不勝數。賣場裡面幾百隻的監視器,賣場外卻沒幾個。沃爾瑪害怕員工集結起來抗議公司不公,卻不擔心消費者身處在一個極度不安全的消費環境。
從沃爾瑪百貨反觀全球,世界現在正呈現一個極度貧富不均的狀況。全球50%的財富掌握在2%的人手裡。富人越富有,窮人相對越貧窮。大企業壟斷生產線,中小企業的生存越來越困難。資源的掌握者是那些大企業家,不論是下游的廠商或是一般的人民,只能依附在那些龐大的羽翼底下。公平競爭似乎都變成一個大企業的賺錢口號,許多商品被貼上公平交易的標誌,價格反而翻漲了好幾倍,賺錢的是誰?不是那些可憐的農民,也不是那些第三世界的女工們,而是翹著腳做在辦公室裡數鈔票的那些大老闆們。透過這個影片,我更充分感受到全球企業正在控制著全世界的財富,但也同時了解到無數個無能為力的小市民正看著這樣一波連鎖風潮正在世界各個角落不停的蔓延。
By 新傳二 黃桓瑜
購物狂熱
在還沒讀完這次的文章前,總覺得作者似乎想把世界帶像一個過分理想化的地方。因為消費對於不只是我,甚至是每個現在世代的人而言,都可能是每分每秒在接觸的。簡單而言,現在就是一個消費型社會,所有東西都可以變成是商品的一種。但這都是時代演變關係,突然把這些東西都否定,又冠上購物狂熱這樣一個看似負面的名詞,我一時不太能購苟同,也不太能接受文章的見解。但在細細讀完之後,其實作者也並不是一直在反對購物這項活動,而是讓讀者了解道在平常消費時不會想到的那一部分。他也把消費狂熱這個觀點帶到全世界,用環境的改變去解釋過度消費所造成的弊端。
第二部份的文章的作者有提到,他所質疑的不是抽象的消費本身,而是消費主義與過度消費。所謂消費是只拿取和使用商品及服務,以滿足生活所需。但消費主義則是人與消費之間的一種特殊關係,我們會用逛街買東西來滿足情感與社交需求。而且我們會拿所擁有的東西來定義自己,以此展現自我價值。過度消費是指,我們消費的資源遠遠超過我們的需要,也超過了環境能供應的量。
商人利用兩種貿易伎倆來提升消費率,分別是計畫性過時與廣告。計畫性過時指的是為刺激人們消費,賣家首先要灌輸消費者東西永遠不嫌多的訊息。這個名稱的另一個含意是,設計來丟的。商人灌輸慾望給賣家,讓他們想要用新一點、好一點的東西,而且越快到手越好。這被稱為縮短換新週期。而為了讓計畫性過時能夠奏效,廣告便因應而生。有調查顯示,美國人一生中,有一整年的時間是拿來看廣告。但其實,廣告一開始並不是完全設計來造成計畫性過時的,它主要是拿來宣傳庫存,告訴大眾新貨到或是剛上架的訊息,在當時甚至連品牌都不用提到。一直到後來廣告開始提供產品資訊,讓消費者知道這個商品有他們需要的、想要的功能。但看到今天的廣告,已經連商品資訊都不用提到,反而是在創造一種形象、生活方式與社會地位。
內容雖然有理,但卻沒辦法完全接納作者想法。屬於現實派的我人認為,因位時代的潮流就這樣前進了,人們生活的方式其實已經深根蒂固。部份人不看好購物狂熱,但多數人已經變成了購物狂。現今正是所謂的消費型社會,生活中大大小小的事物都可以是商品的一種。消費熱潮難以改善,但讀完書後讓我對購物這項活動有了不同的見解。也許不能改變多數人的生活方式,但對現在的我而言,在消費以前會多了那麼一份思考空間。
By 新傳二 黃桓瑜
世界公民行動-大地旅人
在出訪的當天,寒冷的天氣加上溼答答的雨天,讓騎著機車的我們,一路從輔大淋雨到公館,途中還發生找不道路的窘境。一群人鬼打牆地在巷子裡鑽來鑽去,終於還是讓我們到達了目的地,汀州路四段105巷10號1樓。隱身在安靜的巷弄中,周圍都是一般的住宅區,辦公室外也完全沒有顯著的招牌,執到我看見大門一旁的門聯上前兩個字是大地,後兩個字是旅人,才確定這是我們要找的地-大地旅人工作室。
工作室外擺放著一盆又一盆的盆栽,大門打開後的小玄關也種滿了花花草草,近屋前還要推開木框紗門,我彷彿來到了另一個空間。原本以為工作室應該有著整齊,明亮的裝潢,但其實並不然,大地旅人的工作室雖然不是將所有物品排的整整齊齊,但卻亂中有序。簡陋的大廳用傳統的拱門梁柱隔開,讓人有種既簡單又樸實的存在感,充分反映出大地旅人的宗旨。「大地旅人」這個名字的想法來自地球太空船的概念。地球就如一輛載具,是承受人類生命由生到死唯一的班車,因此我們必須學會照顧這班車,確保它能為未來的世代提供服務。我們認為自己是地球的旅客,在宇宙的時空下,每個乘客的旅途都極為短暫,留下的足跡應該很輕。因此大地旅人提倡簡樸生活,並透過各種環境教育的教學方法傳達他們的理念,與更多人一起行動,降低生態足跡。
接待我們的是雅容,她是樸門的實習設計師。當天工作室內只有他一個人,他要我們不用客氣,有什麼問題都可以盡量問,聊聊天也是可以。在我們訪問的途中,有一隻虎斑紋的貓咪無拘無束的在辦公室裡來回穿梭,想必牠就是大地旅人的吉祥物了,不怕生的牠就像雅容給我感覺一樣,親切、有活力。雅容告訴我們,大地旅人原先是他的老闆江慧儀和另一位合夥人所創辦了,但後來那位合夥人退出後,主要是他老闆和老闆的先生Peter負責經營。目前員工有五位,而最近有在徵人,雅容打趣地告訴我們,他們的徵人啟事通常會寫到:「如果你覺得擁有一台腳踏車比買一支新手機更重要,如果你覺得在快樂中工作很重要,那你就是我們要找的人!」,而雅容也就是因此而踏入這個他充滿興趣的天地。
雖然不曾參與過大地旅人所辦的活動或講座,但看見了雜誌的相關報導與資料,又看見了雅容拿給我們看的手工太陽能鍋,不難知道大地旅人為維護環境與生態保護做了多大的努力和付出。雖然也曾經在高中地理課到什麼是生態足跡﹔什麼是環境負載力等名詞,但真正做到改善的地球現況的人又有幾個?大地旅人至今成立了八年有餘,他們不是公益團體,也不是非營利組織,但他們正在用屬於他們的方法在為地球盡一份心力。在官方網站上,各式工作坊、課程已額滿的訊息,透露出大地旅人受歡迎的程度,隨著人們對環境議題的關注,以及多年來累積的口碑,大地旅人已在許多針對地球永續經營的組織中打出名號。
這次的出訪行程讓我重新體認到維護地球環境的重要。其實本來就知道有許多單位都在做這樣一個行動,但參與的人也不過就那些人。透過大地旅人,他們辦市集;製作太陽能鍋;提供空間設計、環境規劃等服務,同時也透過環境教育教導大眾更多綠色知識,讓人有機會了解生態也更接近地球。其實,生活可以如此,耗能少一點、消費少一點,多為地球想一點。畢竟,地球只有一個,我們要最溫柔的方式對待它。
By 新傳二 黃桓瑜
2012年1月12日 星期四
更多等於更好嗎?
水資源議題
我與大地旅人有個約會
生態綠參訪心得
2012年1月11日 星期三
生命的意義?!
美味咖啡背後的代價
公民初訪---248農學市集
2012年1月10日 星期二
公民出訪
水資源
新自由主義和自由
影片心得 黑金咖啡
(老師對不起我感冒睡過頭,讓我補交 拜託拜託!)
看了這個影片,真是無奈並且納悶,為什麼萬物之靈的人類總是做出一些令自己也不齒的事情。非洲咖啡農的咖啡豆約價值14美分左右,到了最後食品公司烘培出來的咖啡豆價格已經升至幾乎每公斤26美元,是當初的200倍左右。當咖啡農為了餬口只能不斷大量種植咖啡豆時(導致全球咖啡豆大量過剩),食品公司的利潤卻有增無減,我們喝的高級咖啡所付的價錢,農民卻連一百分之一都賺不到。其實企業有能力給予農民更高的價錢,即使如此也不至於影響本身營運太大,但是它們有能力卻並沒有做,使得農民活在一個沒有未來的處境。而這些企業似乎想用冠冕堂皇的辯詞把責任推拖掉,他們以"為了消費者",之名,提供消費者便宜優質的咖啡(問題是其實也沒有真的很便宜),然後把種植作物的農民收入壓低。
為什麼人類會創造出依個連自己都憎惡的世界?一個讓人看了,痛苦到想要遠離的世界?原因很簡單,我們都認為資本主義是再適合不過的經濟模式,致力只追求高利潤低成本,而忽略了更多人類更多感情面因素,例如憐憫心,公平性等等這些無法化為數字衡量的。等到有人開始發覺不對勁,一方面認為自己無法做出什麼改變,一方面也可能這些壓榨行為還沒到自己身上(生活在富裕都市的人是很難體會到非洲咖啡農的艱苦困境),默許之下任由企業持續剝削。等到企業規模太過龐大,幾乎掌控市場一切時,壓榨行為開始影響到這些都市人時(壓低薪資,超時加工,或者是導讀書上的例子:食物體系的瓶頸圖),才促使人們逐漸重視此現象,並且深入去探討其中原因。
其實我們一直都是有機會阻止設些事情的發生的,但是我們卻沒有做。或許當初不要那麼極度的資本主義,一切都會慢慢發展的很美好。但總是要火燒到自己的房子時,才驚覺事情的嚴重,當企業既控制種植者也控制消費者時,我們才開始重視這個問題。這讓我想到之前看過一個德國牧師所做的詩
當納粹來抓共產主義者的時候,
我保持沉默;
我不是共產主義者。
當他們囚禁社會民主主義者的時候,
我保持沉默;
我不是社會民主主義者。
當他們來抓工會會員的時候,
我沒有抗議;
我不是工會會員。
當他們來抓猶太人的時候,
我保持沉默;
我不是猶太人。
當他們來抓我的時候,
已經沒有人能替我說話了。
今天企業沒壓榨到你,不代表以後不會。最後慶幸,還好我不是一個有喝咖啡習慣的人。
影片心得 美味代價
美味代價是一部有關美國食品工業的紀錄片,不過對於現再的都市人來說,它卻更像一部警世片。愛吃漢堡真的會致命嗎?被基因改造的黃豆、玉米食品,是否充斥了整個市場?速食業每天需要的大量雞肉、牛肉,又是怎樣生產出來的?這些食品的處理,經過工廠機械化的作業流程,是否真的如同我們想像中的安全衛生呢?消費者有權利知道,我們所吃食物的來源,拿回食物主控權。
美味代價這部紀錄片,入圍了2009年奧斯卡最佳紀錄片,裡面揭露了美國食品工業背後高度機械化的處理過程的真相。靠著大公司規模經濟的實力,讓產品達到市場獨占,使得無人可與之競爭,這些跨國大公司為了賺錢能不顧消費者健康,壓榨工作勞工權益,用合約手段綁住通路商,大量採購壓低價錢,以及殘害了自然環境。影片中讓我有一句印象非常深刻的話:現在我們在超市,加工過的洋芋片反而比天然的食物便宜。這似乎是一個經濟奇蹟的現象,背後卻藏著許多大企業冷血無情的故事。
當吃速食比家裡開伙更經濟方便時,精打細算又忙碌的人,就自然選擇了速食,速食給我們的印象似乎都是很衛生安全,事實上影片已經接露了整個流程,顛覆我們傳統對速食肉品的印象,大部分的肉源早已受污染。企業因為成本因素,餵食牛隻吃玉米,但這樣會讓牛肉有大腸桿菌風險,枉顧消費者生命安全。
不過就算決定去超市買菜自己烹調,還是可能淺藏風險。我們現在超市或連鎖店買到的雞肉,看似乾淨衛生、訴求健康,鏡頭從大賣場上,轉入一處黑暗狹窄的倉庫,雞群被監禁在不見藍天的鐵皮屋內,卻長得異常肥碩,細小的雞爪幾乎無一立足之地,甚至擔不起自己的重量,彼此推擠、隨意亂竄。這些已經不是我們想像中在畜牧場中自然成長的雞,而是出生至死亡一輩子關在不見天日,甚至無法移動轉身,就像是生產線上的”零件”,而非用”動物”的觀點來看待牠們。為了生產效率,工廠無所不同其極地利用各種方式,在牠們的食物中添加各種抗生素與注射生長激素,最後這些東西當然也都跑到我們體內了。而飼主只是一貫地拾起慘死在同伴雞爪下的犧牲品,扔在充滿細菌的土壤中。
影片中也提到,一個企業規模過於龐大,就沒有人能夠制衡它,它可以有效隱藏任何作業的缺失,棄道德於不顧,只為了賺錢。對於任何與它作市場競爭的民眾,將受到企業無所不用其極的反擊。例如片中孟山都公司對付與之做對農民的手法,即使法律保障人人平等,但是農民沒有大量資金以及時間去跟大公司打官司。在資訊不對稱的狀況下,消費者似乎只能默默接受企業提供這一切的產品。然而,你以為政府會幫你伸張正義嗎?政府也有可能會偏向大企業那一邊,而罔顧了民眾的生命利益。這些現象,都能讓人去思考,極度的資本主義之下所產生的一些問題。
看完這個影片實在既心酸又氣憤,這就是冷酷無情的資本主義,在這種情況之下稱全球自由人人平等的世界,是否也陷入了另一種不平等,所謂的經濟不平等呢?雖然法律保障人人平等,但是我們根本無法和經濟規模龐大的大公司打官司,這樣只會耗盡民眾自己的資源,即使官司勝利,民眾也耗盡氣力,而大公司似乎毫無影響,更遑論打輸官司。影片中所提到的這些現象,要改變這一切,只能靠喚醒大眾消費者的觀念,只有消費者才能決定是否對企業買單,而不是只能默默接受它們給的一切,促使它們一層一層去改變,但是我相信要走的路還很長遠。
影片心得 水資源
大概在最近這幾年常常聽到關於地球種種環保相關的議題討論,不過對於地球水資源匱乏這方面相關的議題,僅大概知道一些部份的原因以及目前地球上局部地方的狀況。但是看完這部紀錄片之後,讓我對地球水資源這個議題,除了把從前的資訊做個統整之外,也得知更多我以前不知道的狀況。透過影片畫面的視覺衝擊,彷彿身歷其境一般,比起文字資料的敘述,更有震撼力。
地球百分之七十都是水,如果就從這個比例來看,水資源幾乎是取之不盡,那何來的匱乏呢? 除去海洋等鹹水資源外,只有2.5%為淡水。淡水又主要以冰川和深層地下水的形勢存在,河流和湖泊中的淡水僅佔世界總淡水的0.3%。生活在繁榮且現代化的都市,水龍頭一開便有水可用,水是如此的唾手可得,這麼理所當然。但是在一些基礎建設落後的國家,片中以印度某地區村莊為例子,為了取得可用的地下水,婦女每天早上必須徒步跋涉汲水。由於沒有完善送水與儲水設備,水容易受到汙染,受污染的水被居民食用後,引發痢疾等疾病,每年因為食用水並發疾病死亡的民眾數很多,尤其是幼兒。這是身在台灣你我很難以想像的事情,但卻真實的發生在這世界上。把這些地方的情況讓世界上更多人知道,一方面讓更多人重視這些問題並且幫助他們,一方面也能讓身在繁榮社會的人們重新思考”水”與人類生活的關係,身在繁榮都市的我們未來是否也無水可用。地球人口不斷增加以及社會不斷高度發展之下,用水需求不斷增加,可用水資源只會越來越少,如果加上氣候環境等等不可預期的因素造成降雨短缺,補充速度追不上消耗速度,如此缺水危機會更加嚴重。如果我們不做些改變的話,情況只會繼續惡化下去。
就以台灣來說,台灣本身雖有豐沛雨量但是地形因素無法有效蓄水,使得我們不時飽受缺水之苦,颱風豪大雨時帶來大量雨水挾帶大量泥沙使得水庫混濁而暫停供水,陷入有水還沒辦法用的窘境。而接下來還將面臨到其他問題,例如水庫使用年限即將到耗盡,地下水位不斷下降等等,這些都是未來必需要想辦法解決改善的。有水當思無水之苦,這句話雖然大家都很熟悉,但是能感同身受的人卻不多,所以我覺得首先要做的是,把台灣面臨的危機事實讓更多人知道還不夠,更重要的是能引起大眾的共鳴,清楚意識到這個危機,接著先從生活上的用水習慣開始改變起,不浪費任何一絲水資源,例如下雨天時就可以拿容器出去接水,這些水可用來澆花,洗衣服,打掃等等,或者有人就會開始設計下雨天可以把雨水匯集儲存起來的屋頂,每個人一起盡心盡力來解決這些問題。社會上要有足夠共識我們才有能力去處裡更棘手的缺水問題,所以要達成這麼龐大共識之前,必須先從生活上的小習慣慢慢一點一滴改變。
公民參訪心得 主婦聯盟
雖然人類歷史上很多名留青史的偉人對我們的社會有極大的貢獻,但其實有更多的不為人知的人,默默的為我們社會付出奉獻,而且就活在你我的身邊。就像我們訪談的主婦聯盟,他們只是看似和你我一樣平凡的大眾,都是由婆婆媽媽等家庭主婦所組成,不過他們卻在從事著不平凡的偉大事情。
一開始聽到主婦聯盟這個組織,乍聽之下好像是一群家庭主婦組成起來不知道要做什麼的聯盟。之後就找了一下關於主婦聯盟的資訊,了解過後才知道這是一個致力於環保概念推行的組織,並且又知道原來台灣現在垃圾分類的法規是由他們所提出的。當時是一群教授的太太,見到台灣的環境日漸惡化,垃圾問題越來越嚴重,認為家庭主婦可以從家庭中發揮垃圾減量、生活環保的工作,減少地球中垃圾量,憑著努力不懈的精神,從影響家庭的環保到最後環保政策的制定,光是這個成就就讓我對他們非常刮目相看了。
這學期末因為要有畢業專題發表,所以時間上沒辦法配合組員們,所以沒有去參訪,不然其實我也蠻想去跟著去參訪。那我的工作就是負責整理出我們所要訪問的問題,除了統整大家所有的參訪問題之外,我也藉由這個機會加入了許多自己本身就想問的問題,以補償我自己無法親自到現場的遺憾。由於主婦聯盟組成人員都是對於生活大小事情在熟知不過的家庭主婦,所以主婦聯盟推行的很多都跟我們日常生活上的事物有最直接的關聯性,一般大眾人較能親身感受這些活動對我們的生活直接的影響。例如提倡公平貿易的環保團體,畢竟我們是活在一個富裕的社會,民眾可能無法深刻體會到非洲咖啡農的處境,也因此不會特別的去注意公平貿易的相關活動,但又例如主婦聯盟所提倡的家庭廚餘變堆肥,廚餘為家庭垃圾中必有的一部分,它容易腐爛、發臭與滲水的特性,也造成垃圾清運上的困擾。如果將廚餘經堆肥方式變成有機肥,再讓它回歸大地,便是完成有機物質循環及垃圾減量的最佳方法。這是和我們生活息息相關的事情也,因此一般大眾也較能體會,如此推廣起來也較容易。
其中我提出的問題之中最想知道的就是核電廠存廢問題,因為一直以來正反兩方似乎是各有自己堅持的立場,經過訪談過後同學轉述,主婦聯盟認為經過日本福島核災之後,臺灣人更應該重視這個問題,從1986車諾堡事件開始,過去二十多年,台灣民間就不斷發聲反對核電廠設立,但在台灣政府堅持興建核電廠的政策下,卻強力宣傳核能電廠是安全的,安撫人心,並且故意將核能知識專業化,誤導民眾「只要相信核能專家就對了」。在日本的核災發生後,台灣人感受到核災好像已經發生到家門口,老百姓雖不是核能專家,但也可以從危險發生該如何應變,如何確保安全的角度來瞭解一些事情。設想台灣「核二廠」發生像福島一樣的災變,半徑二十公里內有150萬人要立即疏散,17家醫院要撤離,包括榮民總醫院。這對台灣絕對是難以處理的情況,所以大家都在祈求核電廠千萬不能發生災難,但是,災難常常是無法預料的,平時雖有準備,當災難來臨時,才知道準備永遠是不足的,我們幾乎沒有人有經驗,所以以日本為師,我們研究日本的經驗,希望台灣人更認識核能電廠的風險。其他像是如台灣用電量最大的就是企業,這又會牽扯到更多層面問題,似乎問題永遠沒有解決完的一天。聽到如此不免對於台灣社會的未來憂心忡忡阿......。
有時候常常會對於自己是一個市井小民無法改變社會上種種不公平事情而感到無力,但是認識主婦聯盟之後我整個改觀了,他們不跟我們一樣嗎?但他們憑著努力不懈的精神,成就許多偉大的事情,而這些事情其實就是致力於從改善你我日常生活做起。個人可以盡自己的最大的努力做對於環境的保護,進而影響到其他人,如此聚集眾人的信念就會有產生強大的力量,這又讓我想到導讀課本中巴西農民以及MST組織的"公民精神"。學期末回顧這學期的課程突然有種恍然大悟的精神,雖然課堂中接觸到很多故事,案例,但是從頭到尾貫徹的精神很多都是相同的。寒假有較多空閒時間,可以在讓我好好整理一下這些東西,相信對人生又有新的看法。