美味代價

美味代價

景觀三 吳宛柔

        每每在商店挑選食物時，看到各種標籤貼紙貼滿包裝，試著從裡面知道一點食物的資訊，是哪裡來的、怎麼來的、裡面有什麼，但往往只能自我推敲它大概不會有問題，這其實是個怪異現象，吃下肚的東西是最直接影響自己的身體健康，但卻無法從商品得出一點關於它的資訊，看完影片後，更了解造成目前這樣的狀況的原因，市占率過高的原料供應商，為了賺取更多利益，將養殖方法與工廠生產線合併，提高產值、增加效率，形成一種大量快速生產的模式，過程當然不可能精細，以牛肉來舉例，牛在牧場，全部擠在一起生活在充滿糞便和蒼蠅的地方，身上沾滿糞便，之後又大批大批的進入屠宰場，而平均一小時就處理四百頭牛，如何確保每一頭牛都沒有沾到糞便？這樣的事實廠商會公諸於世，大方寫在產品包裝上嗎？為了掩蓋這樣的實情，特意營造出產品的生產過程，民眾不需知曉，只需要知道成分與價格，而我們消費者也摸不著頭緒的接受，因此也才會有食物中毒身亡的悲劇。

        生產線擴大經營，引發的不只是食安上的問題，還衝擊著整個社會，政府鼓勵企業擴大經營，壓低了原料價格，而大部分的食品原料來自玉米和大豆，食品科技的發展讓大豆玉米可以提煉出多種原料，製成更多東西，因而這些基因改造食品等等，像是可樂、洋芋片、漢堡等等，價格低廉，就如影片中提及的，當三個漢堡可以填飽肚子，為什麼要選擇吃不飽也貴的蔬菜水果來吃？這是讓許多家庭兩難的選擇，需要工作賺錢，就需要健康的身體，就需要進食，但是要選擇價格高的健康食物，但可能吃不飽，還是選擇能填飽肚子的速食，但會有不健康的身體，現在平均每三人就會有一人可能是糖尿病患者，整個食品體系完全倒向不健康的體系。

        在面對如此龐大和複雜的狀況下，人民需要更團結勇敢的提出改革，在一般生活上也能做出貢獻，支持並購買生產過程是屬於自然過程的產品，這樣的產品資訊需要我們多多留意和推廣，最好的推廣方式，就是利用現在的網路趨勢，速度快也跨國界，要改變這樣的情況除了期望政府可以有所規範，我們自己人民也要有相對應的行為支持。