美味代價

美味代價

資工三甲 400261399 林子皓

　　在現在的世代中，人類的需求已經不僅僅是追求生存，而多出來的需求則轉變為其他物質生活，從衣物、住宅、交通、娛樂等方面都逐漸演化變的精緻，在日新月異的現代生活中，連最貼近的『食物』，也不是那樣的單純、安全。由於最近新聞中常報導著「食品安全」的消息，光在台灣就有不少，毒奶粉、毒醬油、毒布丁、米，連我們平時煮飯不可缺少的食用油都中標，甚至有不少東西是我們正在食用的事物，連在家裡食用桌上的食物都碰到如此大的問題，更何況是一天老是在外的外食族，一連串的重金屬食物消息，震驚著整個世界，讓人們省思，我們還有多少食物是安全的？

　　現今社會講求的是效率，效率越高，供給也跟著提高，隨之而來的利益、名利，無限循環，這是大企業一貫的做事方式。食物的生產方式也是照著這樣一貫的方式進行，垂直的生產線，原料、工廠加工、產生成品、賣場售出抑或出產成商品，最後到達消費者手中，成為我們桌上的食物，這看似平凡的食物生產線，卻隱藏著不平凡的危機。

　　從『美味代價』影片中可以知道，速食餐廳為了提高利潤，原本是食物下游處理者的他們漸漸地將企業擴展到加工，之後變本加厲的直接包下了食物上游的生產者，本意原本是好的，但卻為了追求利益，為了提高生產，漸漸將農業轉成機械式農業，將養殖也用一樣的模式去圈養，在食物中加了化學藥物、生長劑讓雞隻成長迅速，讓牛隻生長在相同環境卻沒有給予好的清潔，只為了更高的效率和更多的供給，在這樣的環境下，食物到了人類的手中，這是多麼令人震驚的訊息。

　　如此可怕的消息傳出來之後，衝擊了人類，但似乎效益仍然不大，人們手中拿的仍是一袋又一袋的速食，吃的仍是這些餐廳提供的食物，不可置疑的是，現代人的生病年齡也在逐年降低，古人說的好：「病從口入」，和以前不同的是，我們吃進去的食物才是我們的病因，是不是該認真思考遺下，我們的下一步該怎麼做，仍要繼續食這些會不斷殘害我們身體的食物，又或著是我們該動起來，具體的做，找尋健全的食物生產管道，追求人類的整體福利，亦照護著自己家人的健康。