是否曾經思考過「美食」的來源？我們在享受美味的同時並不會去注意其背後的製造過程，那是經過許多犧牲、不人道手法且影響大自然法則的方式才造就而成，到底「美味」的背後要付出多大的代價？
看完《美味代價》這一部有關美國食品工業的紀錄片，就能清楚的了解到底美味的背後隱藏著多少不為人知的祕密。影片中記錄著商人為了降低成本、獲取更多的利益，使用基因改造的農產品、含有抗生素的飼料飼養雞，因此能得到更大塊的雞胸肉。原本需要養三個月才能長大的雞，只需要七個禮拜就能成長至五半磅；可怕的是，雞的骨頭與內臟並未生長健全，走沒幾步就站不起來，因為牠們承受不了自己的體重。原為農牧養殖，因為這樣的不人道手法卻變成一種惡性的工業鏈，更是完全忽略了雞也是有生命的生物體。
除了雞的養殖業，拍攝者更深入全世界最大的屠宰場(豬肉加工廠)，裡頭每天屠宰三萬兩千頭豬，每位屠夫一小時就要處理兩千頭，不斷不斷地處理豬隻的內臟，他們的指甲因此而感染，都掀起來了！身上也沾滿豬的血、屎尿；在封閉的工廠裡，免疫系統逐漸下降，身體健康大受影響。
以上是我印象深刻的兩個例子。其實影片談的不只是食物來源，而是以食物的生產體系反映出整個美國社會，這是一種制度化、生產線製造出快速、便宜又美味的食物方式。這種跨國企業操控下的做法，並沒有考慮到那些屠夫、養殖業者在那種環境下工作的辛苦，而且只賺到微薄的金錢；對於雞與豬的生產方式，不僅養殖過程違反生命生長的順序，藥物殘留更是影響到食用者的健康。這種情況下，無論是做為生產者或是消費者，都已經成為整個產業鏈的一顆小螺絲，隨時都有可能崩壞。雖然臺灣的食品業還沒像美國那樣嚴重，但是近期從奶粉、油、米、澱粉，這些黑心商品的出現，就可以看出台灣商人也慢慢走向那種體制。
我認為政府應該嚴格實施食品安全檢驗，對於生產過程也該替人民把關；而消費者更是有權利為自己的健康發聲，不要覺得一個人的力量微薄而失去了改變社會的機會，希望大家能將自己所知道的正面思考及被掩蓋的事實宣揚下去，讓這個世界更美好，成為一位有責任的公民！
Rimi 400480608 服飾行銷三乙
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