《美味代價》

「牛有毒、雞有病、豬有疫」

面對禽流感的風聲不斷，美牛的敏感時機，

你知道自己每天吃的是怎樣的食物？？？

紀錄片《美味代價》入圍第八十二屆奧斯卡金像獎最佳紀錄長片

揭露美國食物產業背後的處理過程，

告訴你各大食品公司處理食物的手段，

這些令人不安的食材都可能已經悄悄進入你我的肚子裡……

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「這些雞到底吃了多少生長激素？」

美國紀錄片《美味代價》揭露美國食品大公司，為了降低成本，利用基因改造的農產品飼養雞隻，只為了取得更大塊的雞胸肉，以賺取更多利益。雞群被關在暗無天日的密室中，每天都與藥物和生長激素為伍，原本在自然方式飼養下，應該三個月才能長大的雞，在這些不肖公司的飼養手法下，七個星期就長成五半磅，然而骨頭與內臟卻跟不上肌肉這樣的成長速度，最後因為承受不了這樣的體重，再也站不起來。這樣的做法不僅傷害雞隻的成長，甚至傷害人體，但是這些大公司為了謀取利益，把人類的健康安全拋諸腦後。

「在企業壓迫下無力反擊的小農。」

除此之外，美國大食品公司甚至會壓迫小農，要求他們更新設備，或是跟銀行貸款，只為了要達到大公司的生產標準，如果小農不照做，那麼大公司將會對小農進行一連串的施壓，讓這些個體農家沒有選擇權，只能照做。就這樣隨著這個惡性循環，小農的日子一天比一天難過，負債累累，從大公司那邊拿到的薪資又無法負荷他們所要求的設備，因此只好再去貸款，在這樣的體系下，小農只不過是那些大公司下的眾多棋的一枚而已，即使少了他們，公司也不會有所損失，但有了這些小農，公司所賺取的利益卻相當驚人。

「被視為牲畜的屠宰工人。」

不僅是小農戶遭殃，連在屠宰場工作的工人也難逃一劫。在屠宰場的工人每天要殺成千上萬的牛隻、豬隻等牲畜，切開牠們的肉，掏出牠們的內臟，每天反反覆覆做同樣的事情，但是他們的健康卻沒有人把關。這些企業不在乎工人的死活，對待牠們就像對待牲畜一樣，這些工人的手指都掀起來，受到感染了，每天與血液、屎尿為伍，身上沾染病菌，常常生病，可是企業卻不聞不問，只是要求他們每天都得這麼做，只因為這樣公司才能賺到錢。

「萬惡孟山都」

不只屠宰業是這麼做，美國知名的孟山都公司更是惡名昭彰，他們嚴禁農民保留種子，就算不使用該公司的基因改造種子，如果隔壁農地使用孟山都的基改種子，一旦農地遭到汙染，該農地的農民就並須證明他沒有侵害孟山都的專利，他們派人監督巡視，如果農民違反將會遭到告發並吃上官司，結果大多都是勒令停業。孟山都之所以能有如此強大的權力，全仰賴美國的資本主義的保護，就如同他們在非洲種植咖啡，在市場上一杯賣幾百元，但非洲農民實際拿到的錢卻只有幾毛，美國的資本主義盛行，各大公司常採取這種短視近利又草菅人命的作法，只為牟取暴利。

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公共電視台：

這部影片談的其實不只是食物，而是以食物的生產體系反映出整個美國社會。跨國的托辣斯食品公司，以制度化的生產線製造出美味、時尚、快速、便宜的食物。而政府也有可能會偏向大企業那一邊，罔顧了民眾的生命利益。在這種情況下，個人，無論是做為生產者或消費者，都已成為整個生產鏈的一顆小螺絲。