糧食危機與基因改造

  近幾年來，因為人口快速地增加、氣候變遷的問題，而導致食物的需求不斷提升，照成了現今糧食短缺的問題，在加上臺灣近年來爆出太多食安風波，人們越來越注重身體保健以及飲食的精緻度。

  現在越來越多國家推廣有機與基因改造農業，隨著栽種的面積擴大與技術的進步，不僅單位面積產量增加，在未來也可能有助於解決目前落後國家的糧食危機，更有可能取代日漸短少的石油，成為石化燃料的的替代物，避免將來經濟發展和糧食的爭奪戰。

  有機農業與基因改造食品是否可以成為糧食災難的解決方式？就現在基因改造的食品在大眾眼中仍有許多疑慮，更沒有證據指出基因改造食品絕不會引起更大災難。另外有機食物就真的一定健康嗎? 2006年9月，美國發生知名品牌有機菠菜遭到大腸桿菌0157-H7汙染，造成二百多人感染，引發人們的對有機農作物照成惶恐。

  但有些學者認為有機農業是永續農業之一環，其最大特點與優勢是維護生態自然環境、維持土壤之生產力與可耕作性、水資源之淨化與水土保持、農業廢棄物可回收再利用。但儘管如此有機農業其產量、成本、價格都遠超過傳統農業，就消費者而言卻只能望之卻步。

  在基因改造的農作物下，其特點是抗蟲、抗病的特性，可間接降低農藥之使用，可降低對環境之汙染，進而降低對水源的汙染，另其產量與品質營養成分可以大量提高，因其管理方便可節約能源及降低人力成本，亦可提供工業原料所使用。但其也有潛在風險與危機，如造成原生生態失衡、土壤成分受到破壞、基因移轉(如超級雜草)、昆蟲抗藥性、植物新病毒產生、生物多樣性喪失、人類食品安全之路不是更加艱辛。

  為達到人類糧食永續發展，便是要兼顧經濟效益面、生態環境面及食品安全衛生面之需求，若能將有機農業之生態環境面及食品安全面之優勢結合基因改造作物經濟效益面之利基，便能達到最佳化之糧食解決對策。當然此最佳對策前提須要政府機構建立一套嚴謹遵守的法規與管理制度。