血色海灣The Cove

影傳四 499050032 蔡玗瑄

海豚

    海豚是與鯨魚密切相關的水生哺乳動物，廣泛生活在陸棚附近的淺海里，偶見於淡水之中，在寬廣的海中，他們每天可以游40英里。海豚大約包括了20幾個屬中的60多個種，其中海豚科是鯨目中最大的一科。他們靠聲納探測周圍物體，是一種聽覺非常敏感的動物。Ric說他們有自知力，能與人類意識交流，衝浪高手Dave也曾在衝浪時遇到虎鯊，海豚衝向前保護；Mandy-Rae，世界及潛水者，也表示在海裡恨鯨豚游泳時是很快樂的事，感覺自己和他們進行某種層面的交流。

Flipper 效應

    1964年美國的電視系列節目，當中的海豚，Flipper，非常受觀眾喜愛，而Ric O’Barry，血色海灣的核心人物，就是當時Flipper電影中的海豚訓練員，Ric藉由他的專業成名一時，直到演Flipper的其中一隻海豚，凱西，親眼在他臂中自行斷氣生亡，他發現海豚背人類囚禁是非常不快樂的。但Flipper造成全世界喜愛海豚的轟動，開始捕捉海豚、訓練海豚，人們想要親近海豚、觸摸海豚，而海豚被關在水泥池子裡受尖叫歡呼人群包圍，巴爾的摩國家水族館就因為過濾系統噪音太大，導致當初海豚不斷死亡，而許多水族館和表演場的海豚都因為壓力而生病。

片中的太地町(TAIJI)

    太地町是一個以捕獵鯨及海豚而知名的地方，也是世界所有水上公園和海豚共游節目中所使用海豚的最大供應地，每年秋天，都有成千上萬條海豚聚集在太地町附近的海域，因為這裡有豐富的魚類資源。長久以來，當地居民練出來一套專門捕殺海豚的方法。他們首先將鋼鐵長管置入海中，並且不斷敲打，來迷惑海豚並且使它們受驚。這種做法還能干擾海豚的聲納系統，使它們在海裡無法辨視附近的景物，隨後，漁民會把海豚趕到一些由岩石構建成的凹口內，再將入口用漁網封鎖，隔天早上訓鯨師會來選取自己想要的寬吻海豚，也就是另一隻Flipper，然後被運往世界各地，每隻海豚售價150000美元，而其他的海豚在狹灣被殺死後，以600美元賣出。

國際捕鯨委員會IWC， Interantional Whaling Commission

   國際捕鯨委員會（IWC）1946年12月2日在華盛頓特區成立了國際公約規定捕鯨的簽署。該公約序言指出，其目的是提供對鯨魚種群的適當的保護，使捕鯨業有序的發展，但奇怪的是，小型鯨類，包括海豚，是不受保護的，教授Michael IIliff透露是因為IWC內補鯨國家為了利益搞的鬼，EX：日本，日本靠金錢拉攏其他無知的國家站在支持捕鯨一方，讓IWC看為有權利，實質上是無用處且沒結果的組織。1986年IWC禁止商業捕鯨後，日本以「科學研究」捕鯊鯨豚作為對策，之後又以海豚吃掉海裡太多魚為藉口捕殺，其實漁獲減少最大原因還是在於人類的捕殺，只是人類不想承認。

吃鯨豚肉是日本的傳統文化？海豚肉隱含恐怖事實-政府、媒體掩蓋

    每年23000隻海豚被屠宰做成肉販賣，但在日本其他地區卻不知道這件事情，因為政府操控使媒體刻意的掩蓋，或許以前的太地町真的有這種補鯨傳統，但是當鯨魚被置換為海豚，當傳統的 「出漁」被置換為「利用雜訊對途經這片海域的所有海豚實行一種殘酷的驅趕和圍捕」，漁民們所捍衛著的早已不再是所謂的「傳統」，而是利益背後日趨冷硬和民族屠殺和反抗西方強勢的心態。在太地町以外的日本大部分地區，人們並不知道還有捕殺海豚這樣的傳統。

    汞是地球上毒性最高的元素，由於工業革命燃燒礦物燃料，生態環境中的含汞量每年升高1~3%，海豚與人類皆是食物鏈頂層，其含汞量超出日本規定的海產品汞總含量(0.4ppm=百分之0.4)的5000倍(2000ppm)，最嚴重的汞中毒事件可以從1956年日本水俣病(一出生就畸形且智能及視力下降)看出事情的嚴重性，如果每個人都知道此事，就不會去買，但是政府為了利益，將海豚肉包裝成其他國家的健康鯨肉，甚至供應給太地町的學生，危害了自己也危害了下一代。

省思

    《血色海灣》揭露日本太地漁村秘密屠殺海豚的真相，在全世界超過40個影展與影評人及專業電影協會裡獲得最佳影片，引起世界各國對這個不人道事件的關注，2010年更奪下奧斯卡最佳紀錄片，然而，太地市長早就準備好新聞稿，在奧斯卡得獎的同一時間將發佈新聞稿提出抗議，太地市居民集體向法院及當地政府施壓，要求電影不得上映，最後《血色海灣》只有在東京影展上播出。這表示，依然有許多人不知道這件事，吃著海豚肉看海豚表演，現今的太地町依然在捕鯨，且觀光業更為發達，但他們表示又節制並做更完善的規劃，是否屬實我們也不得而知。反觀台灣現在的食品安全，前幾年還在罵中國大陸黑心食品，現在台灣的連環爆讓民眾人心惶惶，廠商隱瞞只為了利益，而政府卻也無能為力。Ric在片末掛著播放血色海灣的螢幕站在人潮眾多的涉谷與東京，也提醒我們，就算是一點小小的力量，從自身做起，然後讓更多人知道，那麼社會也許會因你而改變。

血色海灣，哺乳類之間的屠戮

　　　　血色海灣
　　這是一部由Louie Psihoyos執導，Ric O'Barry紀錄，於西元2009年拍的紀錄片，內容在記錄日本太地町漁民，大量捕殺海豚的行為。記錄過程中，本意是想取得當地官府的同意，但沒想到卻是自討苦吃，因為捕殺海豚所帶來的利益太大了，誰都不願這種利益被什麼影響而減少、損失。因此，Ric O'Barry便組成了一個秘密團隊，希望能向世人揭發太地町漁民的所作所為。

　　我認為，這種為了利益而濫殺的行為，在現今社會價值觀之下，是不被允許的，尤其近幾年來環保、保育等保護大自然的觀念普遍被人們接受，因此若是被別人發現這種行為，太地町漁民損失的就不只是金錢上的利益了，甚至會牽連當地的地方政府。而本片的拍攝手法很明顯地，較偏向記錄方，當然紀錄團隊本身也想以客觀的方式拍攝，但免不了的是，影片所捉取的畫面、調查、字眼等，似乎都是在告訴世人，這樣的濫殺是該被譴責的。片中對濫殺的描述很詳細，不僅敘述，就連所拍攝出來的畫面都令人震撼：在這樣的一個地方，居然會有這樣的事情發生。尤其記得，紀錄片中某個片段是在訪問各地日本人，知不知道有這樣的事情發生，結果顯示，大部分的人是不知道的，不打自招，太地町市政府也非常明白這種事情無法見光，為的，就是利益。

　　若以太地町當地漁民為出發點，或以「當有人要做出損及你利益的事情」的角度來看，當地漁民的反應是可以理解的，如果你的經濟來源被人切斷，任何人都會排斥，僅僅如此。但今天他們的經濟來源，是濫殺海豚，是賣汞超出含量的食物，我想，排斥的原因不僅是為了保住飯碗，更是為了這見不得光的行為不讓發現。

　　世界各地上，每一分每一秒，都有各種不同的事情發生，要真正面面俱到，所需要的都尚還不夠，也因此，每一種對其有幫助的舉動都是非常可貴的，而我們能做的，就是真真正正的去實行了。

《美味代價》對於食品與消費的省思

        你有沒有想過你吃的東西是怎麼來的？這裡不是要說那些農夫農民是多麼的辛勞刻苦的在栽種或飼養我們所吃的食物，而是想讓大家知道現在在市面上所見的那些光鮮亮麗的食物，他們背後都經歷了些什麼樣的故事，而這些故事又給我們什麼樣的影響。

        在現在有幾家有知名速食業者興起之後，因為會需要大量的食材，而成為了最大的食材買家，於是就會需要大型的食品供應商，以致影響到現在其實就只有幾家特定的食品公司在控制著我們的食物供應鏈，從生產到銷售都是，在這些特定公司的操弄之下，他們也改變了我們的飲食習慣，更甚也改變了這些食物的生產方式。現在其實根本沒有所謂的「農場」或是「農夫」，那些生產食物食材的充其量只能是「農廠」與「農工」的大量工業化的食品生產線罷了！在其中食品所會出現的危險性在在一致化工業化的過程中都被美好的給掩蓋了。這些食品共應商究竟有多龐大，在美國1970年代最大的5加牛肉供應商，只佔市場的25%左右。而現在最大的4家供應商就佔市場超過80%的佔有率。豬肉市場也是。即便你說，你不在速食餐廳吃飯，但你吃到的肉還是由這個系統所供應的。或許肉品上面的標籤各有不同的品牌，但事實上背後只有三到四家公司在控制著這些肉類的生產。

        其中，以雞為例雞的飼養只要五十年前一半的時間，卻能比五十年前還來得大一倍，同時也改變了雞農，現在雞農不再擁有他們飼養的雞，從小雞孵出來之後，所有權就是屬於食品公司的，從生產到銷售全部都整合在一起。現在已經不是在養雞了，而是在生產食物，因為在高度工業化之後，所有從農場出來的雞都必須是差不多的大小，同時在密集化的生產系統下，只要利用少量的土地就能生產價格低廉又大量的食物，像這樣子低成本的生產方式對那些食品供應商而言都會覺得何樂而不為？但在這樣的系統下，改變了雞也改變了雞農，因為為了要讓這些雞能夠快速地生長，現在的雞在飼料裡混合了抗生素和生長激素，雖然雞的確是長得又大又快，但事實上這樣子對雞而言是痛苦的，因為生長速度過快，以致骨骼跟不上生長速度，這些雞可能走不了幾步就跌倒了。而且這些雞在吃過了混有抗生素的飼料後，也會將這些抗生素傳遞給人，於是久而久之細菌就會對這些抗生素免疫，以至人的身體對外在環境的抵抗力可能就會變差。

當你在超市中所看到的那些豐富琳瑯滿目的選擇其實都是假的，事實上實際參與生產的只有幾家公司。但在追蹤食物的來源後，可能總是會回到同一地方「愛荷華州的一塊玉米地」。我們會看到如此多以工業化方式生產的食物，其實都只是改頭換面之後的玉米而已。玉米可以說是征服了全世界，在超級市場哩，可能有至少90%的食品裏頭都含有玉米或是大豆的原料。玉米所涉及的產品包括番茄醬、起司、可樂甚至電池中都有，玉米可以被製成各式各樣的產品。同時玉米現在也是動物的主要原料，不論是雞、豬、牛等都是。也是因為玉米如此的便宜且可以大量生產，所以我們的肉品才能比較低廉。

    但事實上牛原本不是吃玉米的，是吃草的，但因為玉米實在便宜，而且可以讓牛長得快。不過對牛而言吃玉米是不健康的，他們應該吃草會讓他們的消化系統才能健全，僅吃玉米的牛會再胃裡出現危害性非常大的新式大腸桿菌。同時，在這些大型農場的環境中，牛所飼養的環境可能就是站在自己的糞便中，在這些糞便中如果有細菌的話，只要有一頭牛感染了，那麼其他的牛也會感染，而且在宰殺的時候，這些糞便也會留在他們的身上，所以那些肉也會被感染，而市面上看起來新鮮乾淨的肉品都是做過處理的，但可能事實上他們並沒有那麼的衛生，最後造成了食品安全的問題。然而在美國這些監督食品安全的機構高層卻是和那些應該被監管的單位食品公司的人所操弄。

        最後這些食品生產與食品安全的問題，其實都在你的身邊圍繞著與你自己的生活息息相關，或許因為在這樣的龐大不可抗拒的鎖鏈之中，你認為沒有辦法一時說抽離就抽離。不過作為一個理性有良心消費者，仍可以去面對去了解自己在消費的行為影響到了誰對那些人有利益，在慎選自己所消費的產品後，對於有良心的食品供應商給予支持，同時也拒絕那些黑心的企業。

購物狂熱，更多等於更好? 辯論-購物讓我很快樂?

  回想起課程，老師在黑板上寫的今天要辯論的主題: 購物讓我很快樂? 分成"是"，"不是"來辯論，但我想每個人的答案幾乎一致，應該都是"是"，但這種快樂應該只侷限在奢侈品或是有令人有慾望想買的東西，反觀一般的民生用品，一樣都是購物，但買這些民生用品，例如:衛生紙 牙膏等等...... 我想應該不會感到快樂吧!!

  但如果是買ㄧ些奢侈品，像是3c產品，包包等......這應該很令人開心的吧!課堂上，有人就有提到，用自己打工賺來的錢來買自己想要的物品，會有滿足感，也會令他感到快樂，雖然在買的時候可能心在滴血!可能因幾個月辛苦打工賺來的錢，在幾秒鐘就消失了!而有點心痛!但用自己賺錢買的東西，就是不一樣，不僅會感到快樂充實，也會更加珍惜!

  而我沒在打工，經濟方面是依靠父母給生活費，每個人都有慾望想要購物，不論是興趣或是追流行!像我喜歡聽歌，我就會把錢花在買耳機，買訊源或是音響，所以我就會省吃儉用，把生活費省下來，買自己想要的東西。拿到新的東西總是令人興奮，所以就會很開心，但是否會令你覺得花這些錢買這個物品是否值得?是否會令你看到這個物品，就會不經意笑出來，心中os:真的是買對了!超好用!?每個人感覺不同!

  在課堂上我記得有人認為"不是"的原因，就是花了錢，買到了你想要的東西，但使用過後，卻覺得不滿意，或是覺得根本不符合這個價值，感覺被騙了! 導致剛拿到時很開心，但用後卻很懊悔所以才選擇"不是"，但我認為這不是理由，因為要買東西之前，就該審慎考量，不論是民生用品，奢侈品都是，能比較就要比較，能試用就要用用看，自己感覺好用就是好的!最後再考慮價錢，是否值得讓你花錢去買。像我喜歡收集耳機，對我來說是奢侈品，在我買之前，我會先去網路上看評價，在試實體店面試聽，最後再考慮價錢，這都是必要的。所以我認為那些覺得"不是"的人，理由不是很好，但每個人都有自己的想法，我們只能尊重，少批評!

  所以對我而言，購物讓我很快樂，但僅侷限於我想要的物品，我不常購物，所以當我買了自己想要的物品時，快樂指數根本破表。但延續話題，人的慾望無窮，想買的東西很多，但錢總是不夠。購物狂熱，更多等於更好?對我們而言，更多當然更好啊!但這一切都是取決於經濟，就是因為你買不了這麼多，所以你才會想要!反觀當一個有錢人把世界上所有的東西都買了，我想他會覺得人生沒有目標了，因為人總是有一個心態:往往得不到的是最好的! 所以結論是購物讓我很快樂，但要適可而止，不要成為卡奴!還有要知足!適時的給予自己一些實質上的獎賞，會使得自己更加努力賺錢，來達到你下一個目標!

                                                                     402240454  電機-系晶一  徐國智

美味代價，我們眼中乾淨的食物

社會四 邱琴芝 499330444

     

      在我們食用的過程中，我們可否想過這些食物的來源呢？生產過程背後究竟是被誰所操弄著？美味代價，一部想告訴消費者真相的紀錄片，想要了解你吃進去的是甚麼嗎，你付出的錢真的都到達了生產者的手中嗎，亦或從中就被大企業所賺取了呢，想了解所有真相，這部紀錄片你千萬不能錯過。

        影片中有一段訪問顯示出，明明生鮮超市中擺了琳瑯滿目的生鮮蔬果，最後消費者放棄購買新鮮蔬果回家自行烹煮，仍選擇到速食店購買全家一餐所需之餐點。原因就是這些大型連鎖企業已經將龐大的生產線掌握在手中，能夠以低於市場的價格來供應食品。這樣反覆的循環下，企業賺進了更多的鈔票，更有與生產者談條件的空間，大型連鎖企業所需的量多，與生產者簽下契約並要求生產者在設備上的提升，可是卻在購買商品上處處打壓著生產者，導致生產者根本沒有獲利空間。這部片子中有兩個數據讓我印象為之深刻，50萬以及1萬8，這數字的差距很大但也顯現出生產者遭受的剝削程度，50萬為擁有兩間雞舍的負債額，而1萬8則是一年雞農的獲利額，收入與支出強烈的不平衡使得企業能對生產者予取予求，不用擔心生產者的反抗。

        當然本片不只揭露出這一點，還有很多背後的故事，對於想了解平時飲用之食品來源，並抵制這無窮盡的惡性循環，就從看”美味代價”開始，每個人的一小步就是成功的一大步，不要認為自己的力量是很微小的，改變的成效是無法短時間內就能窺探，將時間拉長也讓自己的改變維繫，就有可能將現今全球生態做出翻轉。

追求美味食慾的代價_《美味代價》觀後感

追求美味食慾的代價_蕭妤珊

　《美味代價》很直接的披露出我們所吃食物的殘酷真相，而這個殘酷真相與我們息息相關。換個角度來看，我們每一個人都是兇手。

　　基本上，對於食物我們都要求高品質、低價位，但試著想想看，當全世界都要求著這樣高標準的規格，受害者到底是誰呢？人類都喜歡便宜的東西，也不在乎這個東西到底如何變得便宜，總之便宜就好。就是這樣的心態，才造就了兩敗俱傷的結果。一是被壓榨的勞工、農戶，二是我們這些購買產品的消費者。食品公司用殘酷的方式對待牲畜、雇用非法勞工，並且隱瞞在衛生方面的隱憂，等到問題爆發才急忙的治標卻不治本。

　　商人開發出新的食物鏈，牛、羊、豬等動物，打從出生就不見天日，直接被送進集中營，牠們無法了解大自然的美好，所吃到的食物是荷爾蒙、抗生素，也因為這些化學飼料，那些雞快速壯大身軀，但是牠們那尚未發育完全的雙腳卻無法支撐牠們的重量，只能匍匐在地，接受其他同伴的排泄物，其衛生更不潔。從養肥到被屠宰的過程，整個被制式化。農場被迫與大型食品公司簽約，為了生計，競爭力薄弱的農民只能被納入食品公司的監控。

　　關於《美味代價》這部片，討論的是美國食品工業，而其興起可以從速食業講起：速食業為降低成本並簡化經營模式，決定將工廠模式搬至廚房。速食店的廚房不用聘請高薪的廚師，只需要以低廉的薪資雇用員工，一人負責一項作業，就可以快速作出味道不差的漢堡、墨西哥捲等食物。隨著速食業的擴張，速食業業主成為牛、雞、豬肉、生菜甚至馬鈴薯的最大買主，並為追求味道的一致，整個食品加工生產方士因而改變。

　　而這些企業所壟斷的不僅僅是肉品，甚至連植物種子都被大企業壟斷，使得農人無法隨心所欲的栽植作物。而大型的生物科技公司擁有基因改造的大豆，農人並沒有權利保留種子，甚至美國還設有專利基因，如果農人私自保留糟到檢舉，是會受到企業控告。但事實上農人根本無法負擔抗爭的代價，只能選擇與生物基因公司購買專利，而基因公司控制農人的一切，擁有食物的控制權。

　　然而《美味代價》不只是去揭開這些醜惡真相，事實上也有一群堅持而默默努力的人們，也許我們正被那些黑心食品公司荼毒，也許以前我們可以無辜的說出我們並不知情，但現在不同了，我們既然知道殘酷的真相，就應該挺身去捍衛我們的生命。我們每個人若願意多花一點錢，去購買更好的食品，而不只是貪圖方便或便宜去買那些黑心、殘酷去降低成本的「美味食品」，只要我們做一點改變，只要我們願意將這個想法一步一步推廣出去，這個世界還是可以改變的。

血色海灣

400050532 影傳三 孫瑀

血色海灣

   這是一部紀錄片，關於著你我從來不曾注意，卻一直不斷在發生的事實。

在沒看過之前，可能會想著紀錄片能有多好看，在看完之後，你的思維會跳脫出了你剛剛看了一部好看到無法言語的電影的事實，開始呆坐在原位，思考著我們所生活的世界與在我們周圍運作的體系是否真的如我們認定的良好。

這部電影所在討論的是關於一位海豚訓練師 瑞察．歐貝瑞，他用10年的時間讓海豚變成人類世界裡的明星，卻發現，他可能要花一輩子，也無法彌補他所犯下的錯誤。當海豚變成了人們的寵兒，太田町的海灣就變成了鮮紅色，數萬隻的海豚在這裡結束生命，因為海豚有了價值，人們開始追求它們的肉與表演，而它們也就因此而送命

在太田町的海灣，藍色的大海轉紅，空氣中鹹鹹的海風早已被鐵與銅的血腥味蓋過，聽不到海鷗的優閒，只剩下尖銳悲傷的哭喊與尖叫，海豚在海灣中集體逃竄，不管游的再快，拿著魚叉的獵人卻始終在身旁，無情地將尖銳的魚叉射下。

這就是片中的場景，瑞察．歐貝瑞冒著極大的危險，也要讓人們看見的真相，如果只是一部虛擬的電影也就算了，再殘忍也是假的，但很可惜，這是真的。太田町的獵人是真的、殘忍的集體獵殺是真的、數萬隻海豚在此結束生命是真的，只有你以為海豚臉上的微笑是假的

這部影片得了2010奧斯卡最佳紀錄片。

   就因為它是一部紀錄片，才會給予看過的觀眾如此大的震撼，就是因為它是一部紀錄片，才能讓人們重視這些真實發生的悲劇。他討論的就是一個我們所存在於其中的真實世界，我們怎能有忽略的念頭。

《血色海灣》（The Cove）

４００５０２２１　盧權權　　影傳三

《血色海灣》（The Cove）

影片介紹：

　　《血色海灣》，是一部拍攝於2009年的紀錄片，由路易·賽侯尤斯執導，記述日本和歌山縣東牟婁郡太地町當地的漁民於每年太地海豚驅獵捕殺約23000隻海豚的經過。這個數量約是過去日本每年捕殺南極地區鯨魚總數的三倍，並差不多等於全日本捕殺海豚的總量

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　　我們現今的社會處在一個資訊爆炸的階段，每天我們接收到的資訊不計其數，變成我們要自己過濾什麼是重要、什麼是不重要的。可能你有瞄到關於海豚的新聞，但究竟會關心到什麼程度？《血色海灣》這部紀錄片，直接主導你的視覺，利用影片的形式讓你知道這個問題有多麼的嚴重！

　　太地町的居民捕獲了海豚後，先是讓來自各地的海豚訓練師收購，再一一以魚叉殺害，偽裝成鯨魚肉出售。而令人震驚的是，日本政府與研究機構明明知曉海豚體內含有大量的＂汞＂，而汞中毒會導致＂水俁病＂，這種病以前就有在日本發生過，結果這次居然視而不見的持續販售海豚肉。

　　瑞克·歐貝瑞（Ric O'Barry），對於發生在日本太地町的屠殺海豚事件做出一連串的行動。他們制定了周詳計畫，包括與好萊烏特效團隊合作，把攝影機偽裝成石頭、利用特殊管道取得軍用紅外線熱感器、精密的小組偷拍計畫‧．．．．．。只為了把日本人屠殺海豚的消息公諸於世！

　　影片中不只記錄到海豚的悲鳴聲，更重要的是有整個海灣被染成血紅色的畫面，怵目驚心啊！片尾瑞克·歐貝瑞跑進ＩＷＣ的會議中拿著這些畫面給各國成員觀看，為這個議題在國際之間投下了一顆震撼彈！

　　很多事情我們都覺得自己力量很小便不去做，若是每個人都有同樣想法，那社會只會持續的迂腐下去。反過來若是我們都能積極地關心社會、為他人抱不平、更持續地維持這個社會對於＂正義＂的定義，那相信我們離大同世界也不遠了！

美味代價：反思我們的飲食習慣

影傳三400050647 楊晴文

影片開頭映入眼簾的是美國的超級市場，看似琳瑯滿目的商品，其實源於少數的企業，這些企業為求更多的利益，在生產鏈上併購上下游的生產者，而造成企業壟斷的結果，別過頭看台灣的狀況，其實也有相同的狀況，少數的大企業掌控市場，食品工廠這部紀錄片，以極戲劇張力的影像，道出業者經營背後赤裸的真相，以衝擊觀眾，你，真的知道吃下去的是什麼嗎？

因為近來人們飲食習慣的改變，食品公司的企業主為了迎合我們的需求而以企業化的方式經營，為了壓低成本而打壓原有的生產者，飼養動物的方法也以密集飼養為主，甚至是施打抗生素，加速牠們的生長，或施以科技化的方式，抑制肉類大腸桿菌的產生，我對此紀錄片團隊怎麼去遊說企業主說出他們的工業化的經營方式非常感興趣，因為在他們展現如何能以高科技管理時，也間接承認他們的模式其實對大眾的健康有一定程度的影響，導演以各方的角度，生產者、企業主、受害的消費者等，用影像讓觀眾以較為全知的觀點去了解我們所熟悉食物後的生產過程，縱然並非發生於台灣，但可想而知，現今消費者對於肉類產品或是高碳水化合物食品需求量之大，供應商必然也是以此標準化方式生產食品，抑或是進口肉品或食品，對於身處台灣的我們的健康危害的程度是一樣的。

看完食品工廠後，讓我重新檢視自己的飲食習慣，因為我自己本身也是極愛肉類製品和喝飲品的人，這些東西在吃下肚時，不會意識到它們可能對你的健康造成的影響，於是短暫的口腹之慾大勝潛在的健康風險。在看過這個紀錄片後，一方面佩服導演以完整的敘事結構呈現這部紀錄片，雖然是紀錄片，但它起伏有致，並不讓觀者覺得無聊；另一方面，這對我來說，有極大的警示作用，因為影像的紀錄方式實在太真實，一切都在我們生活周遭真實上演著，雖然導演揭露的雖是在美國所販售的食品背後的真相，片中的病症也在美國發生，但將場景移回台灣，所獲的結果也將是類似的景象，各形各色的飲品供我們選擇，糖尿病高距第四大死因；飲食習慣的改變與為了貪求便利，我們選擇速食或泡麵；企業主為了賺取更多的利益，製造過程中剝削生產者，也間接性的剝削了我們的健康。很多人選擇漠視，但我們能做的遠比我們想像的多，自發性地不去選購那些大企業壟斷的食品，多關注於小農經營的農產品，多一點環保自覺；期待人人皆能有更多元的飲食選擇，更健康的社會環境。

貨幣戰爭

每天我們所使用的一張張白花花的鈔票，

竟然也可以釀起一場無形戰爭?!!

每天外匯市場的起伏，

亦成為一種新的賺錢方式?!!

  貨幣是我們人類生活的必須，由當局的中央銀行機構強制發行和控制，中央銀行有權決定本國貨幣的面值和發行量，但無權決定貨幣的市場購買力。不過也存在例外，亦即多個國家可以使用同一種貨幣。例如在歐盟國家通用的歐元。

  然而有一個很大的問題，就是國家必須在發行貨幣的同時跟私人銀行付清利息債務。例如英格蘭銀行、美國聯邦儲備系統。銀行家挾持這點國家人民稅收的利息還開始放貸，然而放貸、基金、股票等資產證券化都是造成通貨膨脹的原因之一，因為透過貸款和債券可以製造更多「無形」的貨幣發行。

  反觀亞洲金融風暴，在當時的東南亞和韓國更是因為引進外國銀行而受到影響，原因是外資銀行發行債券和放貸都可以製造出「無形」的貨幣。因此當一個國家的貨幣總發行量被銀行控制時，政府的政策只是配套而已。在當時的台灣因為外資銀行開放不多，所以沒有遭到波及。

經過這次的討論，我才發現原來小小一張鈔票的影響力竟是如此的大！

可以讓人一瞬間變成億萬富翁，

亦可以讓人一瞬間傾家蕩產，

小小一張鈔票作用之大，

值得我們好好深思!

《血色海灣》帶來的反思……

《血色海灣》帶來的反思……

影傳四499050094 鍾佳臻

在老師播放這部片前，其實我已在系上相關的課程中做過關於該片的報告，猶記當初看到《血色海灣》時，真的覺得海豚們非常的可憐，也深深感受到人類的殘忍，但也許是抱持著分析拍攝方式的心態去看待這部片，我的思考僅至於對於海豚的憐憫，直至再次看到這部片，才讓我重新的思考關於導演想表達的內涵及我們在觀看完後能付出怎樣的行動。

兩次的觀影經驗讓我印象最深刻的都是導演利用水中錄音機記錄下的海豚的慘叫聲及請好萊塢特效組偽裝成石頭的攝影機所拍攝的染血海灣，從畫面的刻畫中我們深深的感受到海豚的痛楚，也深深地為人類的殘忍而哀悼。

影片中的數據顯示日本和歌山縣東牟婁郡太地町當地的漁民於每年太地海豚驅獵捕殺約23000隻海豚，這個數量卻是過去日本每年捕殺南極地區鯨魚總數的三倍，並差不多等於全日本捕殺海豚的總量，我們不禁質疑這麼大量的捕殺是否真的有其必要性！

在影片中也揭露出，除了少部分較具有天份的海豚將被以高價出售至國外受訓表演，其餘的根本就是被任意宰殺，作為食用肉品以賤價出售；然而，由於鯨豚在海洋食物鏈中屬於高級消費者，它們的肉中含有超標的汞，長期下來給人帶來的傷害將不堪設想，但當地政府及漁民們卻因為利益而掩蓋這個事實，而他們過度的宰殺及不尊重生命的態度也讓觀影者深惡痛絕，這也不禁讓我們自省著，雖然人宰制著這個世界，但我們也應該適度的使用自然所帶給我們的資源，長期資本主義的濫觴讓人總是利益至上，哪裡有利益便向哪鑽，必定要到無利可圖時才肯罷手，殊不知這樣的行徑只是在加速自己的滅亡，人應該為自己的貪婪做出檢討與改進才是。

在紀錄片拍攝的過程中，導演面臨了被地方政府及當地居民強制驅趕的困境，當地漁民的挑釁及殘忍宰殺海豚的手法都讓觀眾義憤填膺，而該片也在國際間造成相當大的迴響，但透過在課堂中的討論，我也產生另一種思考面向。大眾對於和歌山當地漁民及政府的行徑給予一昧的譴責，但在相關的報導內容中，我們也得知了這看似兇殘的獵殺手法其實是當地長久以來的傳統，當地的漁民們對於海豚大量撲殺的行徑固然不對，也的確應該做出改變，但我們這些所謂的譴責與撻伐是否也會對當地的居民造成傷害？這也是我們應思考的事。

許多紀錄片的導演都以揭發社會或環境上不公不義的事件為出發點，紀錄出來的內容也會有屬於導演的觀點，觀眾很容易會認為導演呈現出的內容便是百分之百的事實，但其實仍是有部分落差的，當我們在支持自己所認為的正義的同時，也應小心別讓它成為理所當然傷害人的藉口。紀錄片能讓我們發現社會上的問題，也能讓我們自省，並以此為借鏡，透過《血色海灣》，我們發現了人類的貪婪，觀看影片的我們或許無法立即做出什麼實際的行動，但我們能從改變自己的心態開始，若每個人都能節制的、有效的利用資源，相信世界便能更加永續的經營下去。

《血色海灣》，你/妳還想去看海豚表演嗎？兼反思

　　我以前不論是去野柳海洋公園，或是花蓮遠雄海洋公園，總會興奮地跑去看海豚的表演秀。一隻隻的海豚躍出水面，華麗地翻轉，總能讓大人小孩目瞪口呆。等到回過神，大家就給予海豚們最熱烈的掌聲和歡呼尖叫聲。但那些真的是海豚們渴求的嗎？

　　《血色海灣》(The Cove)是拍攝於2009年紀綠片。地點發生在日本和歌山縣裡頭，一處叫「太地町」的小漁村。自古以來從事著捕捉、獵殺鯨豚的行為，因此當地的海水一年中有一半的時間都呈現血紅色。當紀錄片團隊想進入遽聞是獵殺海豚的海灣，將整個獵殺徹底公布在全世界面前時，遭到當地漁民和政府組織層層阻撓。紀錄片團隊費了一番工夫才成功偷偷地拍攝到真實的獵殺情形，以及藉著科技設備錄音到海豚的叫聲，看著血腥的畫面配上海豚死亡前的叫聲，格外具有震撼力。

　　對於這部紀綠片拍攝到的內容，當地人堅稱是當地的傳統文化，卻拒絕開放讓外界去看他們的做法。而且如同紀錄片裡頭在東京街頭所做的採訪，我問了身邊許多位來自日本不同地區、年紀的朋友，沒有人知道有這樣子的事情。我的朋友們甚至連有這樣子的紀錄片都不曉得，因為這部片子除了在東京影展播過一次，便沒有在其他地方公開播放過。不禁令人想問「連日本人自己都不知道的事情，還可以那麼名正言順的用『傳統文化』當作獵捕的藉口嗎？」。像是長崎等地有吃鯨魚、捕鯨的文化，儘管很多人撻伐，但至少大家都知道有這樣的「文化」，而太地町，卻是鮮為人知，這樣的情形真的可以被稱為是傳統文化嗎？既然想用傳統文化做為藉口，不認為自己的做法不恰當的話，太地町應該可以抬頭挺胸宣傳，歡迎大家來參觀吧？何必害怕真相曝光而拼命阻擋鏡頭？

　　再來一點是關於做為食用肉。日本人其實不怎麼吃海豚肉，因此才會當作比較高價的鯨魚肉來包裝販售，但其實鯨魚肉的需求量也呈現減少的趨勢；或者是免費提供為國中小學的營養午餐。由此可見並沒有「作為食用肉」這項需求。

　　但我主要想說的是太地町有一部份的海豚是做為訓練表演用，而專門出口到世界各地的海洋公園等地，也就是做為漁民們最主要的生財工具。影片裡頭提到海豚是對聲音很敏感，因此對於飼養在海洋公園的海豚而言，觀眾們的歡呼聲是非常大的噪音，對牠們造成很大的壓力。其實豢養的這些海豚幾乎都因壓力過大而有胃潰瘍，必須投藥治療。打個比方，就像是你生病了，還要每天在很糟糕的環境下表演，這樣是不是很討厭？再加上海豚的活動量很大，需要很寬闊的空間讓牠們游泳嬉戲，但海生館、海洋公園這類的地方有辦法提供這樣的環境嗎？還有一點是圈養的海豚死亡率比野生海豚高。人類真的能夠飼養海豚嗎？

　　我相信每個人都是非常有力量，只要願意展開行動，就算只是對著親朋好友訴說這件事，讓大家拒絕去看海豚秀，事情一定會有所改變。商人不做賠本生意，一旦沒什麼觀眾想看，商人就不會想購買海豚，太地町的漁民也就無從販賣起，便能夠杜絕這樣的事情發生。

　　其實不僅是海豚，我們可以多想想臺灣的動物園內的那些動物們，居住在那樣子的環境適合嗎？而且動物的來源是不是也應該多想想？我們因為自私想看而讓那些動物遠離自己居住的環境，搬到充滿人工味，又狹小擁擠的空間，這樣洽當嗎？前陣子看到挪威動物園的照片，並不是崇洋媚外地覺得外國一定什麼都好，只是那邊的動物園讓人很感嘆。在那邊，動物住在寬廣而且最符合牠們的生態環境，因此要走上一段路才看得到動物，而且也不保證一定會看見。我想這樣比較能夠真正的認識動物，知道是住在什麼樣的環境，而且對動物而言也比較舒適。期望有一天，狹小的臺灣動物園可以有寬闊、自然的空間，照顧著可能因為受傷而不適合再度在野外生活的臺灣本土動物，讓小孩子可以好好認識臺灣。世界各地的動物也不用再被當作商品被交易、走私，或是被抓進叫做動物園的監獄。

糧食危機與基因改造

  近幾年來，因為人口快速地增加、氣候變遷的問題，而導致食物的需求不斷提升，照成了現今糧食短缺的問題，在加上臺灣近年來爆出太多食安風波，人們越來越注重身體保健以及飲食的精緻度。

  現在越來越多國家推廣有機與基因改造農業，隨著栽種的面積擴大與技術的進步，不僅單位面積產量增加，在未來也可能有助於解決目前落後國家的糧食危機，更有可能取代日漸短少的石油，成為石化燃料的的替代物，避免將來經濟發展和糧食的爭奪戰。

  有機農業與基因改造食品是否可以成為糧食災難的解決方式？就現在基因改造的食品在大眾眼中仍有許多疑慮，更沒有證據指出基因改造食品絕不會引起更大災難。另外有機食物就真的一定健康嗎? 2006年9月，美國發生知名品牌有機菠菜遭到大腸桿菌0157-H7汙染，造成二百多人感染，引發人們的對有機農作物照成惶恐。

  但有些學者認為有機農業是永續農業之一環，其最大特點與優勢是維護生態自然環境、維持土壤之生產力與可耕作性、水資源之淨化與水土保持、農業廢棄物可回收再利用。但儘管如此有機農業其產量、成本、價格都遠超過傳統農業，就消費者而言卻只能望之卻步。

  在基因改造的農作物下，其特點是抗蟲、抗病的特性，可間接降低農藥之使用，可降低對環境之汙染，進而降低對水源的汙染，另其產量與品質營養成分可以大量提高，因其管理方便可節約能源及降低人力成本，亦可提供工業原料所使用。但其也有潛在風險與危機，如造成原生生態失衡、土壤成分受到破壞、基因移轉(如超級雜草)、昆蟲抗藥性、植物新病毒產生、生物多樣性喪失、人類食品安全之路不是更加艱辛。

  為達到人類糧食永續發展，便是要兼顧經濟效益面、生態環境面及食品安全衛生面之需求，若能將有機農業之生態環境面及食品安全面之優勢結合基因改造作物經濟效益面之利基，便能達到最佳化之糧食解決對策。當然此最佳對策前提須要政府機構建立一套嚴謹遵守的法規與管理制度。

《美味代價》

「牛有毒、雞有病、豬有疫」

面對禽流感的風聲不斷，美牛的敏感時機，

你知道自己每天吃的是怎樣的食物？？？

紀錄片《美味代價》入圍第八十二屆奧斯卡金像獎最佳紀錄長片

揭露美國食物產業背後的處理過程，

告訴你各大食品公司處理食物的手段，

這些令人不安的食材都可能已經悄悄進入你我的肚子裡……

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「這些雞到底吃了多少生長激素？」

美國紀錄片《美味代價》揭露美國食品大公司，為了降低成本，利用基因改造的農產品飼養雞隻，只為了取得更大塊的雞胸肉，以賺取更多利益。雞群被關在暗無天日的密室中，每天都與藥物和生長激素為伍，原本在自然方式飼養下，應該三個月才能長大的雞，在這些不肖公司的飼養手法下，七個星期就長成五半磅，然而骨頭與內臟卻跟不上肌肉這樣的成長速度，最後因為承受不了這樣的體重，再也站不起來。這樣的做法不僅傷害雞隻的成長，甚至傷害人體，但是這些大公司為了謀取利益，把人類的健康安全拋諸腦後。

「在企業壓迫下無力反擊的小農。」

除此之外，美國大食品公司甚至會壓迫小農，要求他們更新設備，或是跟銀行貸款，只為了要達到大公司的生產標準，如果小農不照做，那麼大公司將會對小農進行一連串的施壓，讓這些個體農家沒有選擇權，只能照做。就這樣隨著這個惡性循環，小農的日子一天比一天難過，負債累累，從大公司那邊拿到的薪資又無法負荷他們所要求的設備，因此只好再去貸款，在這樣的體系下，小農只不過是那些大公司下的眾多棋的一枚而已，即使少了他們，公司也不會有所損失，但有了這些小農，公司所賺取的利益卻相當驚人。

「被視為牲畜的屠宰工人。」

不僅是小農戶遭殃，連在屠宰場工作的工人也難逃一劫。在屠宰場的工人每天要殺成千上萬的牛隻、豬隻等牲畜，切開牠們的肉，掏出牠們的內臟，每天反反覆覆做同樣的事情，但是他們的健康卻沒有人把關。這些企業不在乎工人的死活，對待牠們就像對待牲畜一樣，這些工人的手指都掀起來，受到感染了，每天與血液、屎尿為伍，身上沾染病菌，常常生病，可是企業卻不聞不問，只是要求他們每天都得這麼做，只因為這樣公司才能賺到錢。

「萬惡孟山都」

不只屠宰業是這麼做，美國知名的孟山都公司更是惡名昭彰，他們嚴禁農民保留種子，就算不使用該公司的基因改造種子，如果隔壁農地使用孟山都的基改種子，一旦農地遭到汙染，該農地的農民就並須證明他沒有侵害孟山都的專利，他們派人監督巡視，如果農民違反將會遭到告發並吃上官司，結果大多都是勒令停業。孟山都之所以能有如此強大的權力，全仰賴美國的資本主義的保護，就如同他們在非洲種植咖啡，在市場上一杯賣幾百元，但非洲農民實際拿到的錢卻只有幾毛，美國的資本主義盛行，各大公司常採取這種短視近利又草菅人命的作法，只為牟取暴利。

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公共電視台：

這部影片談的其實不只是食物，而是以食物的生產體系反映出整個美國社會。跨國的托辣斯食品公司，以制度化的生產線製造出美味、時尚、快速、便宜的食物。而政府也有可能會偏向大企業那一邊，罔顧了民眾的生命利益。在這種情況下，個人，無論是做為生產者或消費者，都已成為整個生產鏈的一顆小螺絲。

血色海灣

血色海灣（The Cove）

　　海豚的微笑，是自然界中最大的謊言！

    我們都看過海豚表演，看他們迷人的身姿、可愛的笑容，他們精彩的表現總是使我們拍手叫好。但是，你從來不曾想過在他們笑容的背後究竟隱藏了多少謊言及辛酸血淚。

    這部紀錄片是由李察歐貝瑞(Richard’O’Barry)所拍，在60年代他是個海豚訓練師，他參與了一部影集的拍攝，這部影集也帶起全球海豚表演的風潮。直到某一天他所培訓的其中一隻海豚在他懷中”自殺”，這時他才發現讓海豚表演的行為是多麼慘忍及愚蠢，他認為海豚並不是自殺，而是我們使他自殺。

　　他花了幾年的時間使海豚成為世界明星；之後他花一輩子的時間去拯救海豚。

　　李察自此事發生後開始了一連串救援海豚的行動，而這部紀錄片是記錄他揭發日本太地町當地居民捕捉海豚的慘忍行為。這部影片並非合法拍攝，當地政府拒絕他們的拍攝申請，因此他們只能偷偷進行，並且在拍攝期間他們也常受到重重阻撓。因此為了拍攝影片，他們利用各種技術去偽裝攝影機，各種方式接近此地去進行拍片。

　　在日本有一處秘密的海灣，這個海灣只有當地居民以及政府知曉，而其他日本的居民都不曉得有這樣的地方，這個海灣非當地人員不能靠近。在這裡，每到九月至隔年三月都會有大批海豚經過，這時對當地居民來說就是獵捕海豚、大賺一筆的好時機，並且還認為這是一項傳統。李察他們藉由偷偷放置在水中的麥克風及偽裝成石頭的攝影機拍下了這令人震懾的畫面：他們用大漁網圍住海豚，且在挑選出可以進行表演的海豚後，不論大小皆使用長叉將他們一隻隻的殺死，海豚流出的鮮血染紅了整個海灣，水下的麥克風則錄下了他們的悲鳴聲。

　　而且這些海豚體內含有大量的汞，但是太地町的業者們卻將這些含有汞的肉品加工包裝成別種魚類的食品運送至整個日本，甚至免費送給小學當午餐的材料，而所有的人都在不知情的狀況下將他們吃進肚裡。日本政府加入國際捕鯨協會(IWC)並且以海豚會吃掉大量的魚類，使魚量減少為由要求捕捉海豚，並且聲稱海豚是用人道的方式捕捉，還聯合他國去支持這個行為。

　　片末，李察拍攝到這被隱藏的祕密後，也展開了行動。他帶著螢幕到ＩＷＣ開會現場播放這殘忍的真實影片給各國會員觀看，也在大街上播放讓民眾發現這一殘酷行為。

　　但是我們不該只是譴責日本的這個行為，因為世界這麼大一定有更多地方也是如此，只是我們沒有發現，甚至是我們選擇不去發現。我們應該要付出行動，我們應該要先知道一件事：因為有需求所以才有供給。只要身為消費者的大家抵制類似這種產品不去消費，供給者自然就無利可圖，而不去進行這樣的行為了。